Aplicación de la tecnología de irradiación gamma para garantizar la inocuidad y preservar la calidad de arándanos cv Emerald

Aplicación de la tecnología de irradiación gamma para garantizar la inocuidad y preservar la calidad de arándanos cv Emerald

Póster y resumen extendido

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Bibliographic Details
Main Authors: Rodriguez Racca, Anabel, Fernandez, Mariano Manuel, Cap, Mariana, Pesquero, Natalia, Cingolani, María Celeste, Lires, Carla, Rocha, Verónica Beatriz, Galeano, Fabiana Solange, Pannunzio, Alejandro, Vaudagna, Sergio Ramon
Format: info:ar-repo/semantics/documento de conferencia biblioteca
Language:spa
Published: Ministro de Ciencia y Tecnología, Gobierno de la Provincia de Córdoba 2022-10
Subjects:Blueberries, Fruits, Gamma Irradiation, Quality, Food Preservation, Arándano, Frutas, Irradiación Gamma, Calidad, Salmonella, Preservación de Alimentos, STEC O157, Arándanos cv Emerald, CV Emerald Blueberries,
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/15572
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http://hdl.handle.net/20.500.12123/15572

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