Efecto del tratamiento con microondas sobre las características microbiológicas y fisicoquímicas de jugos de uva de diferentes varietales

Efecto del tratamiento con microondas sobre las características microbiológicas y fisicoquímicas de jugos de uva de diferentes varietales

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Main Authors: Massera, Ariel Fernando, Rojo, Cecilia, Audero, Gabriela Maria, Paez, Roxana Beatriz, Combina, Mariana, Sari, Santiago Eduardo
Format: info:ar-repo/semantics/documento de conferencia biblioteca
Language:spa
Published: Ministro de Ciencia y Tecnología, Gobierno de la Provincia de Córdoba 2022-11-10
Subjects:Zumo de Uva, Microondas, Propiedades Fisicoquímicas, Microorganismos, Grape Juice, Microwave Radiation, Chemicophysical Properties, Microorganisms, Variedad Criolla, Malbec, Torrontes, Mosto concentrado,
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/13369
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http://hdl.handle.net/20.500.12123/13369

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