Oportunidades y desafíos de la ganadería bovina nacional
Las estimaciones y proyecciones sobre la población mundial indican que continuará creciendo y la demanda de carne acompañará esta tendencia, especialmente en los países en desarrollo. Sin embargo, esta demanda estará condicionada por aspectos relacionados con las políticas comerciales, el rol de los consumidores y el cuidado del ambiente. Los atributos de calidad, así como las preocupaciones respecto de la contribución que hace ganadería a la emisión de gases con efecto invernadero (GEI), el tratamiento ético de los animales, la trazabilidad de los productos y otros aspectos de contaminación ambiental serán cada vez más relevantes.
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| Main Author: | |
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| Format: | info:ar-repo/semantics/artículo biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Ediciones INTA
2022-05
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| Subjects: | Ganado Bovino, Ganadería, Calidad, Medio Ambiente, Cattle, Animal Husbandry, Quality, Environment, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/12163 https://inta.gob.ar/documentos/revista-idia21 |
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