Diseminación de cepas de Brettanomyces bruxellensis en bodega durante la conservación en barricas
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| Format: | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Asociación Latinoamericana de Microbiología
2021-10-20
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| Subjects: | Vinos, Levadura, Recipientes de Almacenamiento, Barriles, Envejecimiento, Contaminacion, Wines, Yeasts, Storage Containers, Barrels, Ageing, Contamination, Brettanomyces bruxellensis, Barricas, Cubas de Almacenamiento, Añejamiento, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/10541 |
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