Evaluación de la producción y calidad de la uva, en la variedad Cabernet - sauvignon (Vitis vinifera L.), sobre diferentes portainjertos
"La producción de uva en México está dirigida a la mesa, a la pasa, a la producción de jugo concentrado, a la destilación y a la vinificación, una de las regiones productoras de vinos de mesa, que se considera como una de las más antiguas y más importantes en nuestro país es Parras, Coah.. Cabernet – sauvignon es de origen francés, y es una de las variedades de Vitis vinífera L. con las que se obtienen vinos de mesa de alta calidad, esta especie es sensible a la filoxera, pulgón que ataca a la raíces provocando el debilitamiento y la muerte de las plantas. La solución a la filoxera es el uso de portainjerto, el cual debe resistir el problema patológico (filoxera, nematodos y/o pudrición texana) y las condiciones del suelo (caliza, salinidad), así como ser compatible con la variedad a explotar, buscando lograra la máxima producción sin deterioro a la calidad. El objetivo es determinar el efecto del portainjerto sobre la producción y calidad de la uva en la variedad Cabernet -sauvignon (Vitis vinífera L.). El presente trabajo se llevó a cabo en los viñedos Agrícola San Lorenzo, de Parras, Coah. El lote se plantó en el año 1998, y se evaluó en el ciclo 2015. El diseño experimental utilizado fue bloques al azar, con un total de cinco tratamientos (portainjertos 99-R, SO-4,140-Ru, 3309-C y 101-14).Con cinco repeticiones por tratamiento, cada repetición es una planta. Podemos concluir que: De acuerdo a los resultados obtenidos podemos concluir que en el parámetro de producción de uva esta va de13.5 a 9.3 ton/ha., en los portainjertos que son estadísticamente iguales, los cuales son: 140-Ru (22.6ºbrix), SO-4(22.3ºbrix) ,101-14(21ºbrix) y 99-R (24.5ºbrix) respectivamente. El portainjerto 3309-C es el que tuvo menor producción de acuerdo al análisis de varianza, con solo 7.9 ton/ha (23.6ºbrix)"
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| Format: | Tesis de licenciatura biblioteca |
| Language: | Español |
| Subjects: | Cabernet-sauvignon, Portainjerto, Vigor, Producción, Calidad, CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA, |
| Online Access: | http://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/7840 |
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