Evaluación de 5 portainjertos sobre la producción y calidad de la uva en la variedad Cabernet-Sauvignon (Vitis vinifera L.)
"La producción de uva en México, es de gran importancia, ya que esta fruta es ampliamente demandada no sólo por el placer de consumirla en fresco, sino porque también es materia prima para la elaboración de vinos, destilados, jugos, etc., siendo la especie Vitis vinífera L. la más importante de ella que se derivan prácticamente todas las variedades para la producción de uva, entre las cuales se encuentra la variedad Cabernet - Sauvignon, de la que se obtienen vinos tintos de alta calidad, la cual es sumamente sensible a la filoxera Phylloxera vastatrix P. pulgón que ataca las raíces, succionando la savia ocasionando el debilitamiento y por consiguiente la muerte de la planta. Por lo que es necesario injertarla para su explotación sobre portainjertos resistentes, pudiendo también resistir a los nematodos y/o tolerar a la pudrición texana. Al tener que utilizar un portainjerto es necesario conocer la interacción de la variedad con el portainjerto. El objetivo es determinar la mejor interacción portainjerto - variedad para producir uvas de cálidad para la elaboración de vinos de buena calidad. El presente experimento se desarrollo en los viñedos de Agrícola San Lorenzo, ubicada en Parras, Coah. Se evaluó la variedad Cabernet - Sauvignon, plantada en 1998, se evaluó el ciclo 2011. El diseño experimental utilizado fue completamente el azar con cinco tratamientos (portainjertos 101-14, 3309-C, SO-4, 99 R y 140-Ru), cada tratamiento consta de cinco repeticiones, cada repetición es una planta. En los resultados encontramos que el portainjerto 101-14 es con el que se obtuvo la más alta producción de uva, tanto en número de racimos, como en producción por unidad de superficie (6.78 ton ha-1), así como en calidad de la uva"
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| Format: | Tesis de licenciatura biblioteca |
| Language: | Español |
| Subjects: | Vid, Cabernet - Sauvignon, Portainjertos, Uva, Producción, Calidad, CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA, |
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