Rendimento do café conilon em função das formas de processamento e secagem.

A cafeicultura é a atividade agrícola mais importante na agricultura capixaba. A escolha do método de secagem, assim como das técnicas empregadas durante o processamento, é essencial para a obtenção de um rendimento superior, além da produção de um produto de melhor qualidade. O objetivo desse trabalho foi avaliar o rendimento final do café conilon submetido a diferentes métodos de processamento e secagem. O estudo foi realizado na Fazenda Experimental de Marilândia (Incaper). O delineamento experimental utilizado foi de blocos inteiramente casualizados com quatro tratamentos e oito repetições. Os tratamentos estudados foram: café colhido e levado diretamente da roça para secador rotativo, café colhido e levado diretamente da roça para terreiro de cimento, café colhido, lavado e seco em terreiro de cimento e café colhido, descascado e seco em terreiro de cimento. Dentre as metodologias avaliadas, os maiores rendimentos finais podem ser obtidos com o processamento do café conilon utilizando a via úmida com secagem em terreiro de cimento, para as condições estudadas. Não foi encontrada diferenças significativas entre a secagem feita em secador rotativo e em terreiro de cimento.

Bibliographic Details

Main Authors:	VERDIN FILHO, A. C., MAURI, A. L., FONSECA, A. F. A. da., FERRÃO, R. G., FERRÃO, M. A. G., VOLPI, P. S., RODRIGUES, W. N., ANDRADE JÚNIOR, S. de.
Other Authors:	Abraão Carlos Verdin Filho, Incaper; Aldo Luiz Mauri, Incaper; Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Romário Gava Ferrão, Incaper; Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Paulo Sérgio Volpi, Incaper; Wagner Nunes Rodrigues; Saul de Andrade Júnior.
Format:	-- biblioteca
Language:	pt_BR
Published:	In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 8., 2013, Salvador. Sustentabilidade e inclusão Social. Brasília, DF: Embrapa Café, 2013. 2013
Subjects:	Cafeicultura, Espírito Santo (Estado), Café conilon, Coffea canephora, Pós-colheita,
Online Access:	http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/382
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