A alimentação do escolar.
A criança brasileira, como a maioria de nossa população, tem grandes falhas alimentares. Contrariando suas exigências biológicas, consome elevada porcentagem de hidratos de carbono (açúcares, farinhas, massas, doces, pão) e reduzida quantidade de proteínas (carnes, leite, ovos, queijo, leguminosas, etc.). Esse desequilíbrio alimentar, agravado pela ingestão insuficiente de minerais (cálcio e ferro) e vitaminas, leva o indivíduo a estados carências que o debilitam extremamente, tornando seu físico abatido e sem a menor resistência às enfermidades.
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| Format: | -- biblioteca |
| Language: | pt_BR |
| Published: |
INFORMATIVO TÉCNICO ACARES, Vitória, n. 23, maio 1974.
1974
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| Subjects: | Alimentação escolar, Desequilíbrio alimentar, Dieta escolar, ACARES, |
| Online Access: | http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/1877 |
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