Maîtrise de la qualité hygiénique des produits frais dans la grande distribution
Thèse.
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| Main Author: | |
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| Format: | manuscripttext biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
Toulouse : Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse,
1999
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| Subjects: | HIGIENE DE LOS ALIMENTOS, SISTEMA HACCP, CONTROL DE CALIDAD, HIGIENE DE LA ALIMENTACION, ANALISIS DE RIESGO Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL, |
| Tags: |
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