Efecto de la suplementación y maduración de carnes al vacío sobre la palatabilidad del longissimus de novillos Criollo Limonero cebados a pastoreo
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| Autores principales: | , , , , , |
|---|---|
| Formato: | Texto biblioteca |
| Idioma: | spa |
| Materias: | NOVILLO, RAZA CRIOLLA LIMONERO, SUPLEMENTACION, LEUCAENA LEUCOCEPHALA, PASTOREO, MADURACION, CARNE VACUNA, PALATABILIDAD, ENVASADO AL VACIO, |
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