Influencia de la actividad del agua, pH y temperatura en el crecimiento de Aspergillus penicillioides y A. terrus aislados de la carne seca y salada de atún listado (Katsuwonus pelamis)
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | ATUN, HONGOS XEROFILOS, PH, CRECIMIENTO, AGUA, TEMPERATURA, |
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