Aislamiento y selección de bacterias lácticas (BL) de helados artesanales : efecto inhibitorio frente a microorganismos patógenos
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|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | HELADOS, ELABORACION ARTESANAL, BACTERIAS LACTICAS, AISLAMIENTO, SELECCION, |
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