Estabilidad de sulfametazina en carne y productos cárnicos de cerdo tratados térmicamente

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Main Authors: Gonzalez Carrillo, H.H., Espinosa Plascencia, A., Cumplido Barbeitia, G., Bermudez-Almada, M. del C.
Format: Texto biblioteca
Language:spa
Subjects:CARNE DE CERDO, DERIVADOS DE LA CARNE, SULFAMETAZINA, ESTABILIDAD, TRATAMIENTO TERMICO,
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