Inocuidad en queserías rurales en la zona centro-sur del estado de Veracruz
Tesis (Maestría Tecnológica, especialista en Agroindustria).- Colegio de Postgraduados, 2011.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2011
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| Subjects: | Higiene, Volumen de producción, Queso jarocho, Equipo, Pasteurización, Hygienic, Volume of production, Equipment, Pasteurization, Jarocho-cheese, Agroindustria, Maestría Tecnológica, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10521/640 |
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