Contenido y caracterización reológica de los polisacáridos estructurales de nopalitos (Opuntia spp) en un gradiente de domesticación
Tesis (Maestría en Ciencias, especialista en Botánica).- Colegio de Postgraduados, 2011
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| Autores principales: | , |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis biblioteca |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2011
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| Materias: | Opuntia, Gradiente de domesticación, Reología, Fibra alimentaria, Mucílagos, Pectinas, Hemicelulosas, Celulosa, Domestication gradient, Rheology, Dietary fiber, Mucilages, Pectins, Hemicelluloses, Cellulose, Maestría, Botánica, |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10521/354 |
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