Caracterización y análisis del abasto de carne de res a carnicerías en la ciudad de Xicotepec, Puebla
Tesis (Maestría Tecnológica, especialista en Agroindustria).- Colegio de Postgraduados, 2010.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2010
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| Subjects: | Canales, Ganado en pie, Características organolépticas, Competitividad, Diamante de Porter, Cattle, Sensorial characteristics, Competitiveness, Porter's diamond, Maestría Tecnológica, Agroindustria, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10521/328 |
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