Efecto de recubrimientos comestibles sobre la calidad postcosecha del chayote fresco.
Tesis (Maestría en Ciencias, especialista en Innovación Agroalimentaria Sustentable).- Colegio de Postgraduados, 2018.
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2018-05
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| Subjects: | Chayote (Sechium edule (Jacq.) Sw. Virens levis), Cera de abeja, Goma laca, Propiedades fisicoquímicas, Evaluación sensorial, Beeswax, Shellac, Physicochemical properties, Sensory evaluation, Innovación Agroalimentaria Sustentable, Maestría, CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMÍA::FISIOLOGÍA VEGETAL, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10521/3251 |
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