Efecto de la administración oral de glicerol 24 horas antes del sacrificio en la calidad de la carne y vida de anaquel
Tesis (Maestría en Ciencias, especialista en Ganadería).- Colegio de Postgraduados, 2015.
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| Autores principales: | , |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis biblioteca |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2015
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| Materias: | Bovinos, Carne, Ph, Temperatura, Color, Bovine, Meat, pH, Temperature, Ganadería, Maestría, |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10521/2595 |
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