Influencia de los factores climáticos sobre el color y el perfil de antioxidantes en las mieles tabasqueñas
Tesis (Maestría en Ciencias, especialista en Producción Agroalimentaria en el Trópico).- Colegio de Postgraduados, 2014.
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| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2014
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| Subjects: | Actividad antioxidante, Color, Flavonoides totales, Compuestos fenólicos, Antioxidant activity, Total flavonoids, Phenolics, Producción Agroalimentaria en el Trópico, Maestría, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10521/2480 |
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