Modificaciones químicas por tratamientos térmicos en el Aceite de Oliva Extra Virgen
Trabajo de investigación para la Licenciatura en Nutrición.
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| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | bachelorThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2017-09
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| Subjects: | TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS, ACEITES, OLIVA, ANTIOXIDANTES, TOCOFEROLES, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/5076 |
| Tags: |
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