Estudio de variables en la elaboración de frituras de papa (solanun tuberosum) variedad atlantic y tratamiento de las aguas almidonosas generadas
"La industria de las botanas a cobrado gran auge, ya que últimamente se a producido alrededor de 45,261 toneladas de papas fritas por año"
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| Format: | Tesis de licenciatura biblioteca |
| Language: | Español |
| Subjects: | Papas, Frituras, CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA, |
| Online Access: | http://repositorio.uaaan.mx:8080/xmlui/handle/123456789/314 |
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