Microbiological and physicochemical analysis of yateí (Tetragonisca angustula) honey for assessing quality standards and commercialization

Microbiological and physicochemical analysis of yateí (Tetragonisca angustula) honey for assessing quality standards and commercialization

Fil: Pucciarelli Román, Amada Beatriz. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Laboratorio de Microbiología de Alimentos y Biotecnología “Dr. Fernando O. Benassi”; Argentina.

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Main Authors: Pucciarelli Roman, Amada Beatriz, Schapovaloff, Maria Elena, Kummritz, Silvana Janette, Señuk, Isabel A., Brumovsky, Luis Alberto, Dallagnol, Andrea Micaela
Format: info:eu-repo/semantics/article biblioteca
Language:eng
Published: Asociación Argentina de Microbiología
Subjects:Miel de yateí, Parámetros microbiológicos, Parámetros físico-químicos, Estándares de calidad, Yateí honey, Microbiological parameters, Physicochemical parameters, Quality standards,
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.12219/4443
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https://hdl.handle.net/20.500.12219/4443

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