Caracterización fisicoquímica y funcional de puré deshidratado de mandioca (manihot esculenta)

Fil: Cazzaniga, Amanda. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas y Naturales. Laboratorio de Alimentos; Argentina.

Na minha lista:

Detalhes bibliográficos
Principais autores:	Cazzaniga, Amanda, Hase, Sandra Liliana, Brousse, María Marcela, Linares, Andrés Ramón, Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos [y] Congreso argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos (21° y 17° : 2019 : Buenos Aires, Argentina)
Formato:	info:eu-repo/semantics/conferenceObject biblioteca
Idioma:	spa
Publicado em:	Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios Editor
Assuntos:	Mandioca, Materias primas, Puré deshidratado, Propiedades fisicoquímicas, Propiedades funcionales,
Acesso em linha:	https://hdl.handle.net/20.500.12219/3090
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Registros relacionados