Estudio fisicoquímico, contenido de polifenoles y análisis microbiológico en diferentes caldos de sidra norpatagónicas

Estudio fisicoquímico, contenido de polifenoles y análisis microbiológico en diferentes caldos de sidra norpatagónicas

Fil: Rochaparra, Diego F. Universidad Nacional de Río Negro. Universidad Nacional de Río Negro. Centro de Investigaciones y Transferencia; Argentina.

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Main Authors: Rochaparra, Diego F., Bongiovani, Natalia S., Tarifa, María C., Rochaparra, Andrés F., Colin, Ivana, Laiglecia, Juan Ignacio, Iturmendi, Facundo
Format: info:eu-repo/semantics/other biblioteca
Language:spa
Published: Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Instituto de Biotecnología Misiones “Dra. María Ebe Reca”
Subjects:SAPROBIO 2021, Fruticultura, Alto Valle (Río Negro), Caldos de sidra, Jugo concentrado, Manzana, Agroindustria,
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.12219/2949
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https://hdl.handle.net/20.500.12219/2949

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