Informe mensual de la dinámica productiva, julio 2001.
Hasta el mes de mayo, las compras de trigo por parte de la molinería han alcanzado 1 millón de toneladas y los operadores del mercado estiman que queda una cantidad relativamente baja en manos de los agricultores. La cosecha nacional alcanzaría en promedio para un abastecimiento hasta el mes de septiembre, cuando debería comenzar el grueso de las importaciones, las que se estima que no sobrepasarán las 250.000 toneladas. Esta situación ha provocado un aumento de los precios ofrecidos por este cereal, situándose en $ 11.500/qq para el trigo fuerte base Santiago y en $ 11.000/qq para los trigos intermedio y suave, en la misma base. Este nivel de precios es el que, según las condiciones actuales, se debería cancelar por el grano importado.Por su parte, las intenciones de siembra de trigo para la temporada 2001/02 han sido estimadas por el INE en 438.320 hectáreas y son un 5,9% superiores a las siembras efectuadas en el período anterior. Si bien esta perspectiva de aumento se basa en las escasas alternativas de cambio de rubro que tienen los productores de las zonas trigueras y en la disminución de las siembras de raps, las que probablemente serán sustituidas por trigo, las incesantes precipitaciones caídas en la zona de cultivo han impedido siembras de trigo invernal y actualmente están peligrando las siembras de trigo intermedio que se estaban realizando durante este mes. Aun así, se estima que los productores que no han podido sembrar lo harán en primavera.De este modo y a pesar de las intenciones de los agricultores, es posible que no se logre la superficie estimada para este cereal e incluso desde ya no se auguran muy buenos rendimientos para la próxima temporada, por la imposibilidad de sembrar los trigos más adecuados en la zona productora. Por su parte, la cosecha de remolacha se ha desarrollado según las programaciones establecidas, con algunos ajustes debido a las abundantes precipitaciones que han dificultado las labores. Para esta temporada, se estima una producción de 3.169.000 toneladas, con un rendimiento de 68 ton/ha, un 7% superior al obtenido el año anterior, resultado de las excelentes condiciones climáticas y la elevada tecnología que es aplicada en este cultivo, especialmente en lo que se refiere a riego y fertilización dirigida. Según estas estimaciones la producción de azúcar se calcula en unas 450.000 toneladas, lo que cubre prácticamente un 70% del consumo nacional. Para la temporada 2001/02 que se inicia, las proyecciones de siembra realizadas por la industria se sitúan entre 48.000 y 49.000 hectáreas, siempre que se logre un acuerdo con los productores en las condiciones del contrato de producción, las que han estado en conversaciones producto de la petición de aumento del arancel consolidado del azúcar a la OMC y las compensaciones que está negociando nuestro país con los socios más afectados, lo que incidirá directamente en los precios que podría ofrecer IANSA a los productores. En relación a la leche, la no renovación de la salvaguardia que regía para las leches en polvo y leches UHT no representará una disminución en el actual nivel de precios, ya que se ha venido observando un incremento en los precios internacionales, que hoy sitúan a la leche en polvo en US$ 2.100/tonelada, en circunstancias que el precio era de US$ 1.950/tonelada cuando se inició el estudio para la aplicación de la medida. A esto se agrega el alza que ha registrado el valor del dólar, lo que encarece aún más las importaciones. En efecto, el nivel de importaciones de productos lácteos entre enero y mayo de 2001 ha disminuido un 17% en relación al mismo período del año anterior. Entre los productos considerados, disminuyen la leche en polvo descremada en 23%, la leche UHT en 11% y los quesos en 43%. La acentuada disminución observada en los quesos se explica por el aumento de producción local y por una demanda poco activa.El único producto que presenta un aumento en sus importaciones es la leche en polvo entera, con 25,5%, lo que se atribuye a una deficiente programación de importaciones por parte de la industria.Al mismo tiempo, el precio promedio pagado a productor se ha incrementado en 18,7% y la recepción de leche en planta ha aumentado un 15% en el período enero-mayo de 2001, en relación al mismo lapso del año anterior. Las favorables condiciones meteorológicas han permitido una buena disponibilidad de forraje, factor que incide directamente en la producción de leche.En cuanto a la producción de carne bovina, ésta ha disminuido cerca de un 5% en el período enero a mayo de este año, alcanzando a unas 92 mil toneladas. El atraso en la salida a faena de animales gordos, debido a una buena disponibilidad de forraje a inicios del otoño, ha sido una causa importante de esta disminución.A pesar de la disminución de la oferta, durante el primer semestre, los precios sólo se han incrementado en un 1,7% en relación al mismo semestre del año anterior. No obstante, en las últimas semanas se han observado alzas, que podrían estar ocasionadas por el aumento en el valor del dólar y por una disminución estacional de la oferta. Si continúan las desfavorables condiciones climáticas, con los consiguientes cierres de los pasos fronterizos, es posible que el alza se extienda a las próximas semanas. Hasta mayo el precio promedio del producto importado se había incrementado en un 4%.
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Boletines biblioteca |
| Language: | Español |
| Published: |
10-07-2001
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| Subjects: | TRIGO, CEREALES, PRECIOS, REMOLACHA AZUCARERA, CULTIVOS INDUSTRIALES, AZUCAR, LECHE, QUESO, PRODUCTOS LACTEOS, PRODUCCION DE CARNE, CARNE DE VACUNO, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12650/69638 |
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