Boletín de carne bovina, diciembre 2017.

La producción nacional de carne bovina durante el periodo enero-septiembre de este año alcanzó las 150.798 toneladas de carne bovina, 7,5% menos que los meses enero-septiembre del 2016. En cuanto a la carne de ave, se han producido 514.444 toneladas, un 6,8% menos en comparación al año anterior en el periodo indicado. La principal baja en aves está representada por pavo, con un 42% menos, y 49 mil toneladas producidas en el periodo enero-septiembre de este año.Con respecto a los precios del ganado a nivel nacional reportado por las ferias ganaderas, se observa que continua la tendencia al alza, con una tendencia acumulada en el periodo enero-octubre 2,5% superior al mismo periodo del año 2016 para el precio medio de novillo gordo al productor a nivel nacional. En cuanto al mes anterior, se observan precios nominales promedio para faena por kilo vivo más bajos en las categorías novillo gordo y vaca gorda, no así en vaquilla gorda y vaca carnaza. En cuanto al comercio internacional, con respecto al periodo enero-octubre del año anterior, han aumentado en un 9,7% las importaciones de carne bovina y han disminuido un 3,5% las exportaciones. Al mismo tiempo, han aumentado un 48% las importaciones de carne porcina y un 1,6% la importación de carne de ave. En cuanto a las exportaciones, se mantiene estable con una leve disminución la exportación de carne de cerdo, con -0,8%, y ha disminuido la exportación de carne de ave en un 29,4%. Descargue "Boletín de carne bovina diciembre de 2017" versión PDF Descargue "Boletín de carne bovina diciembre de 2017" versión XLS

Bibliographic Details

Main Authors:	Pizarro A., María José, Aguirre B., Romina
Other Authors:	Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa)
Format:	Boletines biblioteca
Language:	Español
Published:	01-12-2017
Subjects:	ESTADISTICAS PECUARIAS, CARNE DE CERDO, CARNE DE AVES, CARNE DE VACUNO, BENEFICIO, BOVINOS, PRODUCCION DE CARNE, PRECIOS AL PRODUCTOR, NOVILLO, CUERO, EXPORTACIONES PECUARIAS, IMPORTACIONES PECUARIAS, PRECIOS AL CONSUMIDOR,
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.12650/1224
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