Parte I: el concepto de premezclas en la producción de embutidos
pp. 18, 20, 22
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|---|---|
| Format: | Analítica biblioteca |
| Published: |
Enero - Febrero 2002
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| Subjects: | CECINA, PRODUCTOS DE LA CARNE, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, INDUSTRIA DE LA CARNE, AGROINDUSTRIA, |
| Online Access: | http://bibliotecadigital.odepa.gob.cl/handle/123456789/47643 |
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