Elaboración de quesos de oveja y de cabra
Queso Cottage y queso de leche ácida (requesón)
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Monografía biblioteca |
| Published: |
Editorial Acribia
1995
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| Subjects: | LECHE DE OVEJA, PRODUCTOS LACTEOS, LECHE DE CABRA, COMPOSICION QUIMICA, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, PROCESAMIENTO, QUESO DE OVEJA, SUERO DE LECHE, MANTEQUILLA, QUESO DE CABRA, LECHE, QUESO, NORMAS, AUSTRIA, ALEMANIA, |
| Online Access: | http://bibliotecadigital.odepa.gob.cl/handle/123456789/35806 |
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