Desarrollo y escalamiento piloto de un inductor microbiano para incrementar el peso corporal y disminuir la incidencia de diarreas en terneros Holstein en sistemas de lechería especializada del Trópico Alto Colombiano.
La ganadería colombiana toma cada vez mayor importancia en el desarrollo económico del país, como lo refleja su contribución a la generación de empleo y su aporte (12.5%) al PIB agropecuario nacional. En una población ganadera nacional de más de 24 millones de cabezas, la enfermedad y mortalidad de bovinos neonatos ocasiona grandes pérdidas económicas al sector, con una situación similar a nivel mundial. Una de las principales enfermedades reportadas en los terneros recién nacidos es la diarrea, particularmente nociva en los sistemas de producción lechera intensiva (Radostitis y col., 2002). Los agentes etiológicos implicados en esta enfermedad son los virus, las bacterias y los protozoos, además de factores físicos, medio ambientales y de manejo, que predisponen la aparición del síndrome (Flórez, 1999). Por el tipo de placentación sindesmocorial, los terneros nacen agamaglobulinémicos y su protección contra patógenos dependerá de la ingestión de calostro, rico en anticuerpos y otras moléculas que contribuirán a su inmunidad (Maden, y col., 2003). En los neonatos el rumen no es funcional durante las dos primeras semanas después del nacimiento (Hobson 1989). La madurez de este órgano es alcanzada entre las 9-17 semanas de edad, periodo en el cual se establece el ecosistema microbiano ruminal que normalmente presenta un animal adulto. La actividad microbiana generada en este ecosistema estimula el desarrollo anatómico y fisiológico del rumen. En esta propuesta se plantea la utilización de un inductor microbiano que permitirá una colonización y establecimiento temprano de cepas microbianas ruminales, facilitando la transición en bovinos jóvenes de monogástricos a rumiantes. De igual manera, la colonización temprana de los terneros con cepas elite, altamente fibrolíticas, estimulara el sistema inmunológico, la ganancia de peso, salud del animal y la disminución del tiempo al destete. Huscato y col. (2002) reportaron que terneros recién nacidos suplementados con productos de origen ruminal incrementan su peso corporal y reducen el número de diarreas. Este efecto fue atribuido a una probable potenciación del sistema inmunológico y a un rápido desarrollo del rumen. Es deseable que los animales sean levantados en condiciones nutricionales óptimas con ganancias de peso entre 700 y 900 g por día, con el fin de obtener una edad a la pubertad más precoz y con un peso adecuado, de tal forma que se obtenga mayor número de crías y lactancias durante la vida útil del animal. En los países desarrollados la biotecnología y la industria de las fermentaciones han hecho posible el desarrollo a gran escala de productos microbianos, basados principalmente en cultivos de levaduras, pero se ha encontrado que existe gran potencial de productos basados en microorganismos de origen ruminal. En Colombia, la mayoría de la investigación en ganadería se ha centrado en bovinos adultos, especialmente vacas lecheras y novillos de ceba. Escasos estudios se han enfocado hacia el conocimiento del desarrollo ruminal en animales recién nacidos o incluso, hacia determinar el efecto de diferentes niveles de nutrientes sobre la habilidad productiva de estos animales. La baja calidad nutricional del recurso forrajero asociada con el manejo deficiente de praderas, las sequías prolongadas y el manejo inadecuado del pastoreo reducen la productividad animal, lo cual se refleja en el bajo peso de los terneros al momento del destete, menores índices de reproducción y alta morbilidad y mortalidad (Flórez y col., 2000). Varios investigadores han encontrado que existe una correlación positiva entre las tasas de mortalidad y morbilidad con bajos niveles de inmunoglobulinas séricas y de las diarreas que ocurren durante las primeras semanas de la vida del ternero (Flórez y col., 2000; Gómez y col., 1998; Melo y col., 1998).
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| Format: | Informe de investigación biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2020-10-16T17:10:07Z
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| Subjects: | Desarrollo ruminal, Diarreas, Inductor microbiano, Lecherias especializadas, |
| Online Access: | https://colciencias.metadirectorio.org/handle/11146/38966 http://colciencias.metabiblioteca.com.co |
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