Desarrollo de un bioproceso para la producción de jarabes glucosados y fructosados a partir del almidón de yuca

Desarrollo de un bioproceso para la producción de jarabes glucosados y fructosados a partir del almidón de yuca

IP 1115-12-10405

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Main Authors: Quintero Díaz, Juan Carlos, Ríos Estepa, Rigoberto, Rojas Vahos, Diego Fernando, Mejía Gómez, Carlos Eduardo, Marín Cardona, Edwin Saint, Rojas Hoyos, Luisa Fernanda, González A., Carlos A., Sánchez Henao, Claudia Patricia, Alzate Cárdenas, María Margarita
Other Authors: Universidad de Antioquia.
Published: Medellin : 2003
Subjects:BIOTECNOLOGIA, JARABE DE GLUCOSA - PRODUCCION, FRUCTOSA, TAPIOCA,
Online Access:https://repositorio.minciencias.gov.co/handle/20.500.14143/32257
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