Andean roots and tubers crops as sources of functional foods
8 páginas.--5 figuras.-- 1 tabla.--129 referencias.-- Appendix A. Supplementary material to this article in https://doi.org/10.1016/j.jff.2018.10.007
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| Autores principales: | , , , , , , , |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | artículo biblioteca |
| Idioma: | English |
| Publicado: |
Elsevier
2018-12
|
| Materias: | Ahipa, Arracacha, Functional foods, Mashua, Yacon, |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/171831 http://dx.doi.org/10.13039/501100000780 |
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