Determinación del potencial nutritivo y funcional de guayaba (Psidium guajava L.), cocona (Solanum sessiliflorum Dunal) y camu camu (Myrciaria dubia Vaugh)
Esta investigación consistió en la caracterización física-química- nutricional y funcional de cuatro accesiones de guayaba (Psidium guajava L.), dos de cocona (Solanum sessilifíorum Dunal) y una accesión de camu camu (Myrciaría dubia Vaugh). Estos frutales, se cultivaron, bajo sistemas agroforestales, en la Estación Experimental de la Amazonía y en las fincas de productores de la provincia de Orellana.
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| Main Author: | |
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | esp |
| Published: |
Quito, EC: Escuela Politécnica Nacional, Facultad de Ingeniería Química y Agroindustrial, 2010. 121 p.
2010-04
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| Subjects: | GUAYABA, PSIDIUM GUAJAVA, COCONA, SOLANUM SESSILIFLORUM, CAMU CAMU, MYRCIARIA DUBIA, VALOR NUTRITIVO, FRUTAS NATIVAS, FRUTICULTURA, TESIS, |
| Online Access: | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/4750 |
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