Beneficio post-cosecha: Protocolo 5
El protocolo 5 tiene por título Beneficio post-cosecha donde encontramos los beneficios en: Fermentación, cajas de madera, montones de cacao, micro-fermentación, cajas rohan, remociones de la masa en proceso de fermentación, secado, pre-secado, secado de las almendras, y almacenamiento.
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | Libro biblioteca |
| Language: | esp |
| Published: |
Quevedo, EC: INIAP, Estación Experimental Tropical Pichilingue, Programa Nacional Cacao y Café, 2016
2016-12
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| Subjects: | CACAO, THEOBROMA CACAO, FERMENTACIÓN, SECADO, ALMACENAMIENTO, POST-COSECHA, |
| Online Access: | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/4387 |
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