El cultivo de la quinua situación en Ecuador

El cultivo de la quinua situación en Ecuador

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El cultivo de la quinua en Ecuador desde mucho tiempo atrás ha sido relegado a los agricultores de subsistencia, es decir la producción ha sido con tecnología tradicional, los niveles de productividad muy bajos, el producto casi en su totalidad destinado al autoconsumo y los pequeños excedentes que se comercializaban, salvo muy pocas excepciones llegaban a los mercados sin ningún tipo de procesamiento o embalaje. Esta problemática puede ser enfocada desde varios puntos de vista como: La agronomía del cultivo, el manejo en poscosecha, el uso, comercialización y la investigación.

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Main Author: Nieto C., Carlos
Format: Memoria biblioteca
Language:esp
Published: Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Programa de Cultivos Andinos, 1987 1987-09-17
Subjects:QUINUA, CHENOPODIUM QUINOA, CULTIVO, CULTIVOS ANDINOS, ECUADOR,
Online Access:http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/4043
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spelling dig-iniap-41000-40432018-09-18T19:23:54Z El cultivo de la quinua situación en Ecuador Reunión Nacional sobre Producción Uso y Comercialización del Cultivo de la Quinua Nieto C., Carlos QUINUA CHENOPODIUM QUINOA CULTIVO CULTIVOS ANDINOS ECUADOR El cultivo de la quinua en Ecuador desde mucho tiempo atrás ha sido relegado a los agricultores de subsistencia, es decir la producción ha sido con tecnología tradicional, los niveles de productividad muy bajos, el producto casi en su totalidad destinado al autoconsumo y los pequeños excedentes que se comercializaban, salvo muy pocas excepciones llegaban a los mercados sin ningún tipo de procesamiento o embalaje. Esta problemática puede ser enfocada desde varios puntos de vista como: La agronomía del cultivo, el manejo en poscosecha, el uso, comercialización y la investigación. 2017-03-08T17:31:02Z 2017-03-08T17:31:02Z 1987-09-17 Memoria Artículo *EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (INIAP/37 p. 52-57) http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/4043 esp p. 52-57 application/pdf E. E. Santa Catalina Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Programa de Cultivos Andinos, 1987
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