Determinación de las características fisicoquímicas y estudio de los índices de calidad en el comportamiento postcosecha en clones élite provenientes de cruzamientos de naranjilla, en la provincia de Pastaza

El desarrollo del presente trabajo, constituye la determinación de las características fisicoquímicas y estudio de los índices de calidad en el comportamiento postcosecha en clones élite provenientes de cruzamientos de naranjilla en la provincia de Pastaza, en virtud, de que estos cruzamientos presentan alta productividad y tolerancia a plagas y enfermedades, principalmente a nemátodos del género (Meloidogyne sp.) y al hongo (Fusarium oxysporum), las cuales son causa de pérdidas en el cultivo de la naranjilla. La investigación se desarrolló mediante la selección de los mejores clones élite de naranjilla frente a la calidad del testigo, la variedad de jugo mejorada INIAP Quitoense 2009, a través de las características físicas, químicas y sensoriales en su madurez comestible, estos correspondieron a los cruzamientos Solamnn quitoense x Solcmum vesfissimum (semilla), Solanwn quitoense variedad dulce x Solanwn hyporhodium, Solamnn quitoense variedad Baeza x (Solamnn quitoense variedad dulce x Solamnn vestissimum).

Bibliographic Details

Main Author:	López Jaramillo, Alda Priscila
Format:	Tesis biblioteca
Language:	esp
Published:	Ibarra, EC: Universidad Técnica del Norte, Facultad de Ingeniería en Ciencias Agropecuarias y Ambientales, 2011, 280 p. 2011
Subjects:	NARANJILLA, SOLANUM QUITOENSE, CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS, CLONES, CRUZAMIENTO, POST-COSECHA, ÍNDICE DE CALIDAD, PASTAZA (ECUADOR), TESIS,
Online Access:	http://repositorio.iniap.gob.ec/jspui/handle/41000/368
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