Granos andinos: Redescubriendo conocimientos y sabores

Granos andinos: Redescubriendo conocimientos y sabores

El INIAP a través del Departamento de Nutrición y Calidad de la Estación Experimental Santa Catalina y con el apoyo del Sistema Nacional de Transferencia y Difusión de Tecnología generan la presente publicación, con el propósito de difundir conocimientos y sabores que permitan rescatar nuestra identidad cultural y gastronómica.

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Main Authors: Quelal, María Belén, Huaraca, Hugo
Format: Boletín biblioteca
Language:esp
Published: Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2012 2012
Subjects:CULTIVOS ANDINOS, SEGURIDAD ALIMENTARIA, INDUSTRIALIZACIÓN, NUTRICIÓN HUMANA,
Online Access:http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3328
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spelling dig-iniap-41000-33282018-07-09T16:37:33Z Granos andinos: Redescubriendo conocimientos y sabores Boletín Divulgativo no. 424 Quelal, María Belén Huaraca, Hugo CULTIVOS ANDINOS SEGURIDAD ALIMENTARIA INDUSTRIALIZACIÓN NUTRICIÓN HUMANA El INIAP a través del Departamento de Nutrición y Calidad de la Estación Experimental Santa Catalina y con el apoyo del Sistema Nacional de Transferencia y Difusión de Tecnología generan la presente publicación, con el propósito de difundir conocimientos y sabores que permitan rescatar nuestra identidad cultural y gastronómica. 2016-09-28T20:18:28Z 2016-09-28T20:18:28Z 2012 Boletín *EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (INIAP/BD-424g) http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3328 esp 28 p. application/pdf E. E. Santa Catalina Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2012
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