El chocho: proteína vegetal y potencial económico
El cultivo del chocho (Lupinus mutabilis), hace posible aumentar empleos, mejorar los ingresos y la alimentación. Con la tecnología desarrollada se alcanza una rentabilidad del 80% en siete meses. La producción y el procesamiento de chocho están en manos de pequeños productores y artesanos que demandarían pequeñas inversiones en tecnologías.
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Journal articles biblioteca |
| Language: | esp |
| Published: |
2000-10
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| Subjects: | CHOCHO, LUPINUS MUTABILIS, VALOR NUTRITIVO, LEGUMINOSAS, |
| Online Access: | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/2767 |
| Tags: |
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