Enríquez Machado, C. A. (2005). Estudio de la extracción y estabilidad del colorante del ataco (Amaranthus hybridus) con potencial de aplicación como aditivo alimentario. Riobamba, EC: Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Facultad de Ciencias, Escuela de Bioquímica y Farmacia, 2005. 124 p.
Chicago Style (17th ed.) CitationEnríquez Machado, Carlos Alberto. Estudio De La Extracción Y Estabilidad Del Colorante Del Ataco (Amaranthus Hybridus) Con Potencial De Aplicación Como Aditivo Alimentario. Riobamba, EC: Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Facultad de Ciencias, Escuela de Bioquímica y Farmacia, 2005. 124 p, 2005.
MLA (8th ed.) CitationEnríquez Machado, Carlos Alberto. Estudio De La Extracción Y Estabilidad Del Colorante Del Ataco (Amaranthus Hybridus) Con Potencial De Aplicación Como Aditivo Alimentario. Riobamba, EC: Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Facultad de Ciencias, Escuela de Bioquímica y Farmacia, 2005. 124 p, 2005.
IICA/CATIE CitationEnríquez Machado, C. A. 2005. Estudio de la extracción y estabilidad del colorante del ataco (Amaranthus hybridus) con potencial de aplicación como aditivo alimentario. Riobamba, EC: Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Facultad de Ciencias, Escuela de Bioquímica y Farmacia, 2005. 124 p.