Secador à alta temperatura por convecção natural: solução para a pré-secagem da castanha-do-brasil no campo.
A secagem da castanha-do-brasil ainda em áreas de coleta, quando realizada de forma rápida e condizente com a produção diária do extrativista, será extremamente benéfica para que o produto seja armazenado seco. Essa prática poderá reduzir a proliferação de fungos potencialmente produtores de aflatoxina, bem como diminuir o peso de transporte do produto da floresta para o armazém, quando o secador for construído no local de coleta. Com o objetivo de disponibilizar uma tecnologia de pré-secagem da castanha-do-brasil nas comunidades produtoras que não dispõem de energia elétrica, foi dimensionado pela Universidade Federal do Mato Grosso (UFMT) e Universidade Federal de Viçosa (UFV), em parceria com a Embrapa Acre, um modelo de secador condizente com a realidade amazônica.
| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2012
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| Subjects: | Castanha do brasil, Convecção natural, Almacenamiento, Nuez del Brasil, Tratamiento postcosecha, Secadores de convección, Control de enfermedades, Secagem, Castanha do pará, Bertholletia excelsa, Profilaxia, Pós-colheita, Armazenamento, Storage, Postharvest treatment, Disease control, Brazil nuts, Convection dryers, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/995172 |
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