Suco, geleia e bebida alcóolica fermentada derivados de Cambuí.

Suco, geleia e bebida alcóolica fermentada derivados de Cambuí.

Neste trabalho são apresentadas alternativas para a elaboração de alimentos que podem ser produzidos artesanalmente a partir do cambuí. São eles: suco, geleia e bebida alcoólica fermentada.

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Bibliographic Details
Main Authors: BIASOTO, A. C. T., RYBKA, A. C. P., ARAÚJO, A. J. de B.
Other Authors: ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; ANA JÚLIA DE BRITO ARAÚJO, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, Campus Ouricuri.
Format: Folhetos biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2013
Subjects:Cambuizeiro, Myrciaria tenella, Fruta nativa, Bebiba alcoólica, Elaboração, Cambuí, Fruta, Geléia, Suco, Fruits,
Online Access:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/960415
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