Descrição dos processos de elaboração.
Elaboração de vinhos tintos; Elaboração de vinhos brancos; Elaboração de vinhos espumantes; Elaboração de suco de uva integral.
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| Principais autores: | , , , |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Parte de livro biblioteca |
| Idioma: | pt_BR pt_BR |
| Publicado em: |
2011
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| Assuntos: | Vinho tinto, Vinho branco, Espumante, Desengace, Enologia, Vinho, Processamento, Uva, Produção, Fermentação, Suco, Clarificação, Engarrafamento, Filtração, Pasteurização, Grapes, |
| Acesso em linha: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/950556 |
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