Produção artesanal de queijo coalho, ricota e bebida láctea em agroindústria familiar: noções de boas práticas de fabricação.
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Format: | Folhetos biblioteca |
Langue: | pt_BR por |
Publié: |
2012
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Sujets: | Queijo coalho, Fabricação, Boas práticas, |
Accès en ligne: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/928039 |
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