Estabilidade durante armazenamento de hambúrguer vegetal elaborado à base de caju.
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| Principais autores: | , , |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Folhetos biblioteca |
| Idioma: | pt_BR por |
| Publicado em: |
2011
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| Assuntos: | Anacardium occidentale L, Congelamento, Processamento, Vida de Prateleira, |
| Acesso em linha: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/905012 |
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