Estabilidade durante armazenamento de hambúrguer vegetal elaborado à base de caju.
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| Auteurs principaux: | , , |
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| Autres auteurs: | |
| Format: | Folhetos biblioteca |
| Langue: | pt_BR por |
| Publié: |
2011
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| Sujets: | Anacardium occidentale L, Congelamento, Processamento, Vida de Prateleira, |
| Accès en ligne: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/905012 |
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