Etanol de mandioca: Produto alternativo para sistemas de produção familiares?
Com o advento do etanol da mandioca para biocombustível e a industrialização de raízes em escala comercial, a implantação de usinas de pequeno porte poderá ser uma alternativa para um início de estudo sobre o comportamento da cadeia produtiva da mandioca. Em diversos países, como Nigéria, Tailândia e Brasil, a mandioca destaca-se como cultura econômica, gerando produtos e subprodutos direcionados para a alimentação humana, seja na forma direta (farinha e raiz ?in natura?) ou indireta (uso da fécula na fabricação em produtos alimentícios industrializados).
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| Format: | Artigo de periódico biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2009
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| Subjects: | Mandioca, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/574618 |
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