Análise sensorial de carne: conceitos e recomendações.

Análise sensorial de carne: conceitos e recomendações.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	NASSU, R. T.
Outros Autores:	RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.
Formato:	Folhetos biblioteca
Idioma:	pt_BR por
Publicado em:	2007
Assuntos:	Análise sensorial, Recomendações, Carne,
Acesso em linha:	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/48252
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