Análise sensorial de carne: conceitos e recomendações.
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| Published: |
2007
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| Subjects: | Análise sensorial, Recomendações, Carne, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/48252 |
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dig-infoteca-e-doc-482522017-08-16T11:47:19Z Análise sensorial de carne: conceitos e recomendações. NASSU, R. T. RENATA TIEKO NASSU, CPPSE. Análise sensorial Recomendações Carne 2011-04-10T11:11:11Z 2011-04-10T11:11:11Z 2008-02-28 2007 2014-12-09T11:11:11Z Folhetos São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste, 2007 http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/48252 pt_BR por ( Embrapa Pecuária Sudeste. Comunicado técnico, 79). openAccess 7 p. |
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EMBRAPA |
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