Produto natural conserva qualidade comercial de manga por até 30 dias.
Um composto de nome dextrina, formado a partir da degradação do amido, tem boa eficiência na conservação pós-colheita de manga da variedade Tommy Atkins. Em testes conduzidos por pesquisadores na Embrapa Semi-Arido, os frutos revestidos com soluções contendo este composto mantiveram sua qualidade comercial por até 30 dias: 20 sob condições de armazenamento em câmara fria em 10 em temperatura ambiente.
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| Format: | Artigo de periódico biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2007
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| Subjects: | Produto natural, Conservação, Manga, Qualidade, Mangoes, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/150134 |
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