Os pequenos produtores de leite do semi-arido nordestino: diferentes formas de insercao no mercado regional.
O trabalho apresenta as principais conclusoes de analise comparativa, considerando as condicoes de emergencia e a diversidade de algumas areas de producao de leite no Nordeste semi-arido; as diferentes formas de de insercao ao mercado dos pequenos produtores de leite. Uma reflexao sobre os fatores de desenvolvimento dessas bacias permitiu tirar algumas informacoes para a difusao das experiencias de valorizacao dos produtos da agricultura familiar no Brasil. As regioes estudadas foram: Nossa Senhora da Gloria-SE, Cariri-SE, Pintadas-BA, Taua-CE. Estudaram as condicoes de emergencia e a diversidade das areas de producao das bacias de producao leiteira no Nordeste semi-arido, tipos de pequenos produtores, estrutura e localizacao da propriedade, qualificacao do produtor, a producao e a comercializacao do queijo caseiro e as industrias de laticinios.
| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
1998
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| Subjects: | Familiar farms, Production, Chain, Productivity, Small farmers, Agricultura Familiar, Cadeia Produtiva, Comercialização, Leite, Mercado, Pequeno Produtor, Produção, milk, trade, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/131753 |
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