Carne cultivada de frango: tendências e mercado.

Carne cultivada de frango: tendências e mercado.

No Brasil, apesar deste tipo de proteína ainda não estar sendo comercializada, está em processo de criação o Plano Nacional de Proteínas Alternativas (PNPA), pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).

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Bibliographic Details
Main Authors: FEDDERN, V., FERNANDES, A. M., GRESSLER, V.
Other Authors: VIVIAN FEDDERN, CNPSA; ALICE MUNZ FERNANDES, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, Caxias do Sul/RS; VANESSA GRESSLER, CNPSA.
Format: Artigo de periódico biblioteca
Language:Portugues
pt_BR
Published: 2022
Subjects:Carne cultivada, Cultured meat, Produção de Carne, Frango, Chicken meat,
Online Access:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1146654
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